大家熟悉的家常菜魚香肉絲的做法

2022-02-24 09:54:02 投稿:
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  魚香肉絲家常做法

  1,準備材料。

魚香肉絲

  2,將,泡發的黑木耳切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥姜蒜切末。

  3,將肉絲用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌。并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁。

  4,熱鍋下冷油,油溫熱后,下肉絲迅速劃炒散開。

  5,炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

  6,將肉絲翻炒均勻。

  7,加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右。

魚香肉絲

  8,然后下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。

  9,倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。

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